CafeReborn Menu
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有機栽培とは堆肥による土作りを3年以上行った農場園で農薬や化学肥料を使わず栽培して育てた珈琲生豆で収穫後も燻蒸剤、農薬等の化学合成物の使用等による影響がなかったものをいいます。この珈琲は野生生物や自然環境の保護、農園で働く人々や地域コミュニテイの暮らしの向上といった、持続可能な農園経営の為の厳しい基準をクリアしたレインフォレスト・アライアンス認証農園で栽培されたものです。
《1,有機栽培珈琲コロンビア/ホンジュラス ￥500》
《2,ウインナー珈琲（有機栽培珈琲）￥600》
《3,カフェロワイヤル珈琲（有機栽培珈琲）￥600》
《4,アイス珈琲￥500》
《5,コカ・コーラ500ml￥400》
《6,アップルジュース果汁100％￥500》
《7,オレンジジュース果汁100％￥500》
《24,グレープフルーツ果汁100％￥500》
《21、ショコラフラペリッチ ￥680》
《22,抹茶フラペリッチ￥680》
《23,キャラメルフラペリッチ￥680》
《28,氷珈琲（珈琲を凍らせてミルクとミックス）￥680》
【アルコール】
VillaRenorn ワイン・焼酎のご意見番は 「青木酒店」
ここで買い付けています。
《11,アサヒスーパードライReborn Special￥500》
麦焼酎 情け嶋25度 （東京・八丈島） スッキリと爽やかで軽やか、ほのかに甘みを感じる程の旨みがあります。
《13,焼酎 麦￥600》
芋焼酎 蔵内極秘具申書25度 （宮崎・酒蔵王手門）独特な風味と甘みを持つ紅東芋を無濾過で仕上げた特別な芋焼酎
《14,焼酎 芋￥600》
現在のワイン・スパークリングワイン
白ワイン クライン・ザルゼ セラーセレクション シュナン・ブラン ２０１４
（南アフリカ・ステレンボッシュ） 葡萄 シュナン・ブラン
ブドウは区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造。発酵前12～24時間スキンコンタクトし、タンクに移され低温で発酵を開始します。発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。熟したパイナップルの香り、リッチで熟したレモンとライムの果実味が口一杯に広がります。アフターには繊細なミネラル感が続きます。
スパークリングワイン ラ・グランハ360カヴァ ブルット （ブルット＝辛口）
（スペイン）
生産者はペネデスの名門中の名門「パルシェット」（バルセロナ県ティアナ在。1920年創業。ハビエル・カルボネル醸造長）。D.O.カヴァ。チャレッロ70%、パレリャーダ30%。粘土砂質・花崗岩砂質土壌。平均樹齢20年。ステンレスタンクで醸造。ドザージュは8g/l。スッキリと切れがよく、爽やかな香りのカヴァ。
《15,白ワイン￥800入荷種類で変動》
上記のボトルです。
《16,白ワイン ボトル種類、￥3600》
ワイン 生産者情報
クライン・ザルゼ・ワインズ
文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。現当主、コバス＆マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。購入当時は大変小さなワイナリーでしたがコバス氏は地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。
赤ワイン クライン・ザルゼ セラーセレクション ピノタージュ ２０１４
（南アフリカ・ステレンボッシュ） 葡萄ピノタージュ
50％のブドウがライニングされた開放セメント槽で発酵され、残りのブドウが閉じたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、2～3年樽で18ヶ月熟成され瓶詰めされます。異なるテロワールのブレンドにより、非常に洗練されたワインに仕上がりました。ブラックプラムや溶け込んだオークの風味が心地よく広がり、タンニンはきめ細かくエレガント。
《17,赤ワイン￥800》
上記のボトルです。
《18,赤ワインボトル ￥3600》
《19,ワインスパークリング ￥3800》
《20,カルーアミルク（珈琲ミルクリキュール） ￥680》
《25,ラム＆りんご￥680》
《26,XO Ver.1 ブランデー￥800》
《27,XO Ver.2 ブランデー￥1200》
《27.5,XO Ver.1-2 飲み比べセット ブランデー￥1600》
【デザート】
【30,アイスクリーム 濃厚リッチ バニラ ￥350】
【31,アイスクリーム ラムレーズン ￥350】
【32,アイス バニラ＆ラムレーズン盛り合わせ ￥400】
【33,ミニ苺パフェ￥450】
濃厚バニラ、イチゴの共演
【34,バナナパフェ￥450】
濃厚バニラ、バナナ とチョコレートの共演
【35,苺パンケーキ￥880】
パンケーキと濃厚バニラ、イチゴの共演とってもおいしいですよ。
【36,チョコバナナパンケーキ￥880】
パンケーキと濃厚バニラ、バナナの共演
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【昼食】11:30~14：00
ほうれん草たっぷり
【50,ポパイシーフードカレー￥1200】
【50.1,ポパイシーフードカレー +珈琲orドリンク ￥1500】
プリプリ海老とタコにイカ
【51,シーフード ピザ （生地 厚）￥880】
【51.１,シーフード ピザ （生地 薄）￥880】
【51.2,同上ピザ 珈琲or果汁ドリンク\300】
【54,緑黄色野菜のカポナータパスタ￥1200】
【54.5,同上+珈琲or果汁ドリンク￥1500】
【55,ミートボールのボロネーゼパスタ￥1200】
【55.5,同上+珈琲or果汁ドリンク￥1500】
【56,ぷりぷり海老のトマトクリームソースパスタ￥1200】
【56.5,同上+珈琲or果汁ドリンク￥1500】
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【Dinner】18：00~ ご予約お願い致します。
【70,デミグラス ハンバーグステーキ￥1200】（ライス、スープ付）
【70.5同上+珈琲or果汁ドリンク￥1500】
【71,和風 ハンバーグステーキ￥1200】（ライス、スープ付）
【71.5同上+珈琲or果汁ドリンク￥1500】
プリプリ海老とタコにイカ
【51,シーフード ピザ （生地 厚）￥880】
【51.１,シーフード ピザ （生地 薄）￥880】
【51.2,同上ピザ 珈琲or果汁ドリンク \300】
